鮎13匹ほど貰いました。今日は5匹を天ぷらにして食べます。塩焼きだと頭はそのままでも良いけど、今回は邪魔なので落としてしまいます。初めから頭を落とそうとすると力が掛かって*から糞が飛びでるので注意です。

腹回りを切るのが嫌な人は、こちらの鮎のさばき方でやるといいかも？エラから手を入れて引っ張ればアジなどの小魚のように綺麗に出てくるらしい。開いて綺麗にしないと俺が食べたくないということで開いただけです。天ぷらは骨を気にせずに食べれたので、他…