鶏レバー

牛レバーが欲しかったけど、、焼肉用の豚レバーと鶏レバーしかなかったので鶏レバーを買ってきた。

処理していないレバーなので臓器って感じがなんともいえない感触です。

下処理の方法は色々あるけど、こちらの方法が簡単で中の血が凄く綺麗に取れました。

今日は終わり。

続きは明日。